Resep tauuco khas medan

Resep tauuco khas medan - Lontong sudah, sayur lodeh sudah, ayam rendang sudah, sambal goreng hati sudah, rendang daging sudah, rasa nya kurang lengkap jika piring lontong belum ada tauco udang khas medan. Waduh membayangkan nya saja sudah terasa di lidah. Bagi pecinta kuliner siapa yang sudah pernah ke Medan dan sudah pernah merasakan lontong di Medan yakin pasti rindu akan makanan yang satu ini.

Makanan sederhana

Nah, menurut kami untuk paduan lontong yang cocok cuma tauco udang, jadi bukan tauco ikan, kalau ditanya kenapa, mungkin masalah selera aja kali ya. Tapi yang pasti tauco yang kita gunakan adalah kualitas premium agar mendapatkan hasil yang sempurna. Karena kebanyakan tauco yang dijual di pasaran ada yang kurang bagus, misal nya rasa nya yang asin banget. Nunggu apalagi yuk kita coba buat resep yang satu ini.


Tauco Udang Medan Bhan-bahan nya sebagai berikut :

Bahan :

• Resep Tauco Udang Dan Tahu
• Minyak untuk menumis
• 1 kg udang, buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya
• 2 bh tahu, potong sesuai selera
• 2 bh tomat
• Air secukup nya

Bumbu tauco Sebagai berikut :

• 100 g bawang merah, iris tipis
• 50 g bawang putih, iris tipis
• 10 bh cabai merah keriting, iris tipis
• 10 bh cabai hijau, iris tipis
• 10 bh cabai rawit merah
• 10 bh cabai rawit hijau
• 10 cm jahe, memarkan
• 10 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 300 g tauco medan kualitas premium, larutkan dalam 1 sdm air
• 2 bh tomat, iris kasar
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara masak tauco udang tahu Sebagai berikut :

• Pertama bersihkan terlebih dahulu udang, dengan membuang kepala dan sungut udang nya. Cuci bersih, kemudian beri perasan air jeruk nipis dan garam di udang tersebut, aduk-aduk kemudian biarkan selama 15 menit. 
• Kemudian kita siapkan minyak untuk menumis seluruh bumbu halus kecuali daun salam dan tauco nya, aduk hingga rata dan masak hingga tercium bau harum masakan. Jangan lupa masukkan daun salam nya. Setelah itu masukkan udang yang telah kita asam garami tadi kedalam tumisan bumbu halus nya beserta tomat dan tauco yang telah kita larutkan tadi. Dan terakhir jangan lupa juga memasukkan tahu putih nya yang telah kita potong dadu tadi. Biarkan udang hingga berubah warna, jangan lupa beri garam dan gula. Beri air jika kita ingin supaya tauco nya ada berkuah. Selamat mencoba

Itulah resep tauco khas medan, yuukkk ikuti semoga bermanfaat.